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2017.03.22 (Wed)

おやつ時間@茶畑

愛知県春日井市の焼き菓子屋さん pikku onni さんから
春を感じるお菓子が届きました!
https://pikku-onni.jimdo.com/

折しもお茶の畝に覆いかかるくらい伸びた紅葉の枝を伐採しに茶畑仕事。

枝ぶりも良く少し赤みがかった小枝を切り捨ててしまうのは
かなりもったい無いと思う。
だけど、茶畑に落ち葉が落ちてしまうと茶摘み前に一枚一枚落ち葉を
取り除かなくてはいけないので、とっても大変。

うーん・・・と悩んでも仕方が無いので
ピクニック気分でおやつタイム!

あっ!肝心のお茶忘れた!

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16:10  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.03.20 (Mon)

玉露のうまい淹れ方コンテストでした


昨日は「全国玉露のうまい淹れ方コンテスト」に参加してきました

今年は敢闘賞。玉露用の急須を頂きました。

毎年大会で使用される玉露は味が微妙に異なります。
今年大会で使用された八女伝統本玉露を淹れてみると
自分の淹れ方と相性が良かったのか、うっとりするほどの美味しさでしした。
正直「この玉露は下手に淹れるのが難しい」と思えるくらいです。

・・・が、そんな気持ちで淹れるから油断してたんでしょうね。
二回戦で普段では考えられないようなミスをしてしまいました。

いざ、自分で淹れたものを試飲してみると
「あれぇ~。なんかいつもの味と違う・・・」

我ながら全く納得いかないお味だったので
決勝に残れなかったのは当然の結果。

試合が終わってから暫くたってミスの原因に気づくと
お料理でいえば、砂糖と塩を間違えるくらいの恥ずかしい内容で・・・(笑)
人生勉強させていただきました。

それにしても、大会で使用される玉露は本当に美味しかった!
来月はこんな美味しい玉露を作れるように頑張ります。

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13:49  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.03.18 (Sat)

今の茶園です

そういえば・・・
最近茶園の様子をアップしていませんでした

今のお茶の葉の様子をみるかぎり
例年より1週間くらい遅いペースかな?と言う感じです。

雨が降って、一気に暖かくなるかもしれないので
なんとも言えないのですけどね。

ゆっくりでも良いので、しっかり味を蓄えながら
育ってほしいと思います

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13:44  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.03.16 (Thu)

八女巡り

お客さまが遠路はるばるいらっしゃったので八女のご案内

八女は車での移動距離が長いので
実は何件か廻ろうとするだけで
自然と強行スケジュールになります

今回も・・・(笑)

嫌な顔せず楽しんで頂いているお客さまに感謝です

上陽→星野エリアの移動中にあるお蕎麦屋さん
初めて入りました!
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13:35  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.03.14 (Tue)

春の便り

神戸より「いかなごのくぎ煮」が届きました

「あー、春が来たなぁー」と感じます

今年は、解禁日当日に煮て頂いたものを
すぐに送って頂きました

とても美味しく、毎年頂けることがありがたいと思います

20170314.jpg
11:03  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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