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2017.09.11 (Mon)

全国茶審査技術競技大会でした

この季節は、全国レベルでのお茶コンテストが目白押しです。

そんな中、9月9日は東京で「全国茶審査技術競技大会」が開催されました。
簡単に言うと「お茶そのもの」ではなく、
人(主にお茶屋さん)の「お茶の鑑定技術や知識」を競うコンクール

ワインで言えば、ソムリエコンクールみたいなもので
品種や産地の鑑定などが出題されます

今回は、「日本茶インストラクター」としてお手伝いさせて頂きました

出場選手の中には、親しいお茶屋さんもいらっしゃるので
スタッフとしてお仕事しつつ、心の中でめちゃめちゃ応援してました

だって、この大会に向けてとてもとても努力されてたのを知っていたから

もちろん、常日頃から上質なお茶を届けるべく努力をされてますが
その成果を十分に発揮すべく味覚・嗅覚を極限まで研ぎ澄まして臨まれています

緊張が伝わってきてドキドキしましたし、私個人としても現場で大変勉強させて頂きました

皆さまありがとうございました。お疲れ様でした。
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11:17  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.09.09 (Sat)

第71回全国茶品評会玉露部門で一等一席を頂きました

今年の全国茶品評会 玉露部門において
当園のお茶作り隊長の
久間 正大 (Masahiro Kuma) くんの出品玉露が一等一席を頂きました
玉露で日本一です!

いつもご支援頂いている皆さま
ご指導頂いているご関係者の皆さま
ありがとうございます。心より御礼申し上げます。

We got a first prize of 2017's 71st All Japan Tea Competition with a perfect 200/200 score.
Thank you for every one!

玉露園に転換して3年
今回、このような賞を頂けたのは
久間くんの妥協しない努力とマニアックな研究心と
お茶への遊び心はもちろんですが
沢山の出会いや運に恵まれたからだと思います

でなければ、そもそも玉露づくりを始めなかったと思います

ただこの結果に浮かれることなく、
今まで以上にお茶と真摯に向き合い、
豊かなお茶の時間をご提供して参ります

これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます

ありがとうございました
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16:31  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2017.09.07 (Thu)

ハーブブレンドティーもつくります

昨年より試験的に作って少量だけご紹介していた
ハーブブレンドティー

夏にリリースしたかったのですが、なかなかイメージ通りにならず・・・

やっと良い塩梅になってくれたので
今月20日をめどに紹介できそうです

お問い合わせ頂いた方々へは個別にご連絡を差し上げます

どうぞお楽しみになさっていて下さいませね
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16:10  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.08.31 (Thu)

お茶のすそ野の広がりについて思うこと

数年前からコーヒーや喫茶業界の
茶に対する注目度の高まりを感じていました

ここにきて、具現化していると思います

コーヒーのようにテイクアウトでお茶を提供するお店や
ビーカーやドリップ式の抽出器具でお茶を淹れるお店が増えたり

気軽さという点で、すそ野が広がることは嬉しいことだと思います

だからこそ、当園はお茶の本質は「精神的・文化的な豊かさを作りだすこと」にあると捉え
お茶の基本である、「相対し茶器で美味しく美しく淹れること」に拘りたいと思いました

写真は、いろいろと情報共有させて頂いているコーヒー豆やさん

淹れる人の腕でコーヒーの味が変わるのは、お茶も一緒だと思いました

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17:13  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.08.29 (Tue)

木彫りのくま

しばらくは東京におります

昨日は青山・外苑前から銀座へ
加藤育子さんの きのうつわ展 にお伺いしてまいりました

茶托としても、ミニ杉板としても活躍しそうな杉板

裏にくまのロゴマークを彫って頂きました

ありがとうございました
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16:40  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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