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2017.05.23 (Tue)

コーヒーとお茶の関係

最近、日本茶をコーヒーのようなスタイルで提供するカフェが増えてきています
コーヒーでも日本茶でも「シングルオリジン」という言葉が目に飛び込んできます

私の肌感覚でいえば、3~4年ほど前からコーヒー業界がお茶に注目し始めた風潮はあり、
昨年から一気に目に見えるカタチになったような気がします

この流れについて、コーヒー業界の方からいろいろな見解を伺います。

その中で特に思い出に残ったのは

コーヒーは嗜好品とはいえ、お茶ほど文化的・歴史的背景を持たなかった歴史があります。
コーヒーが文化的に醸成されてきたので、今やっとお茶の文化に歩み寄り始めたんじゃないかな?

という言葉。

目新しいマーケティング手段に目がいきがちですが
とても腑に落ちた言葉でした。
11:53  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.05.21 (Sun)

京都・黄檗山萬福寺でのお茶会

日帰り京都に行ってまいりました。

毎年この季節に開催される、
全日本煎茶道連盟の煎茶のお茶会

いつもフラッフラになりながら参加しているのですが
何というか・・・日本における茶の在り方のルーツを想い起こし
非常に精神の栄養を頂けるのでありがたい
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23:46  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.05.18 (Thu)

味見と出荷と納品行脚

新茶がボチボチと揃ってきています。
ほぼほぼ毎日、
東京で味見と出荷と納品行脚の日々でございます。

今年のお茶は、本当に香りが良い!

キャリーケース片手に頑張ります(笑)
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23:42  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.05.13 (Sat)

新茶の発送をはじめました!

大変お待たせ致しました
新茶の発送を開始しました!

第一弾は・・・

◎初摘み煎茶 サエミドリ
◎八十八夜煎茶 ヤブキタ

無事にご予約分の発送を終えてほっと一息
ご笑味頂けるといいな。

今年の八十八夜(5月2日摘み)はヤブキタです。
ヤブキタらしい正統派美人になりました♪

来週には、オクユタカや深蒸しもリリースできるかなぁ?お楽しみに!
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18:03  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2017.05.04 (Thu)

午後から雨が降ったので魚蓮坊さんの窯開きに行ってきました

昨日は午後から雨が降ったので
八女からひとっ走り
佐賀県鳥栖市の魚蓮坊窯さんの
窯開きに行ってまいりました

長崎・東彼杵と佐賀・嬉野の
新茶サエミドリをゆっくり頂きました

そういえば、この季節は
味見と鑑定がメインで
ゆっくり新茶を楽しんでなかったなーと
改めて気づかされました

いやー美味しかった

皆々様ありがとうございました

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11:46  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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