もうすぐ秋かー

朝晩は少しずつしのぎやすくなってきましたね

８月中旬までは「早く秋が来てほしい」と切に願っておりました

が、この段階で秋を感じるようになると

「夏、短すぎじゃない？」

と、不安に思ってしまいます

栗も地面に落ちる季節になってきました

さて、この夏の短さがどう茶に影響するのかは
来年にならないと分からなそうです

紅茶作り体験会用の茶摘みしました

毎年恒例になってきた夏の手摘み

商品にするのではなく、紅茶作り体験会用に使います

必要量な少量なので、手で摘みました

一人だと3時間かかるところ、大ベテランの茶摘みレディーが一人加勢して下さるだけで30分で終了しました

玉露作りの為にも手摘み力アップに努めなくちゃな・・・

8月の紅茶作り体験会は
8/25（日）　埼玉・越谷のティーサロン　セレンディップ

9月の紅茶作り体験会は
9/15（日）　東京・千駄木の和菓子薫風

で開催致します。お楽しみに！

紅茶もできあがりました！

今年の春摘みの紅茶も出来上がりました

とても香り高く・甘いです

いつもは寝かせてから販売を開始するのですが
今年はどうしましょうか・・・

悩ましいです

いずれにせよ、発売開始する際は
お知らせ致しますね！

お楽しみに！

碾茶もしあがりました

煎茶だけでなく　碾茶もしあがりました

これは石臼で挽いて抹茶にします

今年のものをご紹介できるのは
11月の口切の茶事以降になると思います

良いお茶が挽きあがりますように！

仕上げちゃゾクゾク

今年の新茶もゾクゾクと仕上がってまいりました

今年は良く味がのった美味しいお茶なような気がします

確実に自画自賛ですね(笑)