紅茶作り体験会用の茶摘みしました

毎年恒例になってきた夏の手摘み

商品にするのではなく、紅茶作り体験会用に使います

必要量な少量なので、手で摘みました

一人だと3時間かかるところ、大ベテランの茶摘みレディーが一人加勢して下さるだけで30分で終了しました

玉露作りの為にも手摘み力アップに努めなくちゃな・・・

8月の紅茶作り体験会は
8/25（日）　埼玉・越谷のティーサロン　セレンディップ

9月の紅茶作り体験会は
9/15（日）　東京・千駄木の和菓子薫風

で開催致します。お楽しみに！

紅茶もできあがりました！

今年の春摘みの紅茶も出来上がりました

とても香り高く・甘いです

いつもは寝かせてから販売を開始するのですが
今年はどうしましょうか・・・

悩ましいです

いずれにせよ、発売開始する際は
お知らせ致しますね！

お楽しみに！

碾茶もしあがりました

煎茶だけでなく　碾茶もしあがりました

これは石臼で挽いて抹茶にします

今年のものをご紹介できるのは
11月の口切の茶事以降になると思います

良いお茶が挽きあがりますように！

仕上げちゃゾクゾク

今年の新茶もゾクゾクと仕上がってまいりました

今年は良く味がのった美味しいお茶なような気がします

確実に自画自賛ですね(笑)

新茶もちょっとずつ仕上がり始めました

ご紹介できるお茶が
少しずつ出来てきています

初摘み　さえみどり

4/23に摘んだお茶で
とてもパワフルさと可憐さを持っています

一つでもお茶が仕上がると安心します

新茶の時期はひとつひとつ
安心を増やしていく一か月のような気がします