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2019.08.08 (Thu)

紅茶作り体験会用の茶摘みしました

毎年恒例になってきた夏の手摘み

商品にするのではなく、紅茶作り体験会用に使います

必要量な少量なので、手で摘みました

一人だと3時間かかるところ、大ベテランの茶摘みレディーが一人加勢して下さるだけで30分で終了しました

玉露作りの為にも手摘み力アップに努めなくちゃな・・・

8月の紅茶作り体験会は
8/25(日) 埼玉・越谷のティーサロン セレンディップ

9月の紅茶作り体験会は
9/15(日) 東京・千駄木の和菓子薫風

で開催致します。お楽しみに!
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07:35  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2019.05.27 (Mon)

紅茶もできあがりました!

今年の春摘みの紅茶も出来上がりました

とても香り高く・甘いです

いつもは寝かせてから販売を開始するのですが
今年はどうしましょうか・・・

悩ましいです

いずれにせよ、発売開始する際は
お知らせ致しますね!

お楽しみに!

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14:52  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2019.05.23 (Thu)

碾茶もしあがりました

煎茶だけでなく 碾茶もしあがりました

これは石臼で挽いて抹茶にします

今年のものをご紹介できるのは
11月の口切の茶事以降になると思います

良いお茶が挽きあがりますように!

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14:28  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2019.05.21 (Tue)

仕上げちゃゾクゾク

今年の新茶もゾクゾクと仕上がってまいりました

今年は良く味がのった美味しいお茶なような気がします

確実に自画自賛ですね(笑)

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14:23  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2019.05.11 (Sat)

新茶もちょっとずつ仕上がり始めました

ご紹介できるお茶が
少しずつ出来てきています

初摘み さえみどり

4/23に摘んだお茶で
とてもパワフルさと可憐さを持っています

一つでもお茶が仕上がると安心します

新茶の時期はひとつひとつ
安心を増やしていく一か月のような気がします

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11:57  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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