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2019.01.25 (Fri)

茶農家と茶師と茶屋と茶人について

「このお茶 仕上げが上手いなー」と思うことがあります

「このお茶 売れる味だなー」と思うことがあります

茶農家は 土と樹と茶葉と対話していると思います

茶師は、茶葉と人と対話していると思います

茶屋は、茶と人と市場と対話していると思います

茶人は、茶と客と美と対話していると思います


良いお茶の葉でも、口にする人の顔が思い浮かべられなければ
売れるお茶は出来ないし

売れるお茶でも、もとのお茶の葉の良さを知らなければ
折角のお茶の良さが台無しになるし

バランス感覚は大事だなと

で、直接消費地に足を運び生活者と接する機会が多い
生産者はこのバランス感覚が秀逸だなと

最近、特に感じます
16:58  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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