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2018.11.02 (Fri)

第57回 実りのフェスティバルです

11月2日・3日は、農水省主催の「実りのフェスティバル」です。

福岡県の八女茶PRブースのお手伝いを致しております。

初日は、毎年このイベントを楽しみにされてらっしゃる方達が
オープン前から行列を作られていました

昨年の出展を覚えて頂いていた方が
今年もご来場頂けたり、とても嬉しかったです

ご来場頂いた皆さまありがとうございました!


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23:21  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.10.31 (Wed)

ロンドンで本格的なお抹茶が楽しめます

昨年から何度か当園をご訪問いただいた
イギリスからのお客さまが
ロンドンで期間限定の抹茶Barをオープンされています

とても嬉しいです

彼等・彼女等は水質計を持参されたりして、
日本に近い・日本の本物の味を再現しようと
とてもに熱心にお茶のことを研究されていました

日本でしか作れない・日本ならではの
抹茶や煎茶、玉露を求めている方は世界中にいらっしゃいます

関わらせて頂いたことをとても誇りに思います

ありがとうございました
https://london.eater.com/2018/11/2/18056106/speciality-matcha-ohh-cha-bar-muji-tottenham-court-road
15:47  |  お店だより  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.10.29 (Mon)

第38回八女茶の会 今年もやります!「闘茶で感じる玉露」 ご参加ありがとうございました

先日、和菓子薫風さん開催した
第38回 八女茶の会 「闘茶で感じる玉露」
無事に終了致しました

ご参加の皆さま、ご関係者の皆さま
ありがとうございました

また、この季節しか味わえない
貴重なお茶菓子の差し入れも
ありがとうございました

本当は5種類の玉露それぞれ
「ベストな淹れ方」は違うと思います。

「比較する」為に、全て同一条件の下で
淹れさせて頂きましたが、
標準的な淹れ方でもどれも美味しく
個性的だったのが印象的でした

自園以外のお茶を淹れる時は
作られた方の意に沿う淹れ方ができているか
やはり緊張致します

また、今回のお茶は全て単体で
一つの茶会の主役になり得るものですので
失礼が無いかどうか・・・
やはり緊張致します

私の拙い淹れ方でも、十分美味しかったのは
やはりお茶の力によるものですね

さて、〆は、北大路魯山人の納豆茶漬け
なかなか美味

これから和菓子薫風さんでの八女茶の会では
「文化×お茶」という切り口でお茶に因んだ
変わり種お茶請けが登場するかも?です

どうぞお楽しみに

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13:26  |  イベント  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.10.27 (Sat)

11月10日は青山ファーマーズマーケットに出店します!

11月10日は青山ファーマーズマーケットに
出店致します。

夏の出店以来、3か月ぶりの出店です

天気予報では、お天気に恵まれそうな秋の日
お散歩がてら、ぜひお立ち寄り下さいませ

といいつつ、大変心苦しいことに
ご試飲用のお茶を準備する為
ちょこちょことブースを離れているかもしれません

もし、お立ち寄りがてら
「10分くらい店番してても良いよー」
という方がいらっしゃったら
お言葉に甘えて、店番をお願いすると思います

とびきり旨い八女茶をご用意致します
皆さまの心よりご来店お待ち申し上げております

※写真は夏開催時のイメージでございます

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13:18  |  出店情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2018.10.25 (Thu)

土壌と地質

何度かこのblogにも書いている
当園の土壌(というか地質)

こんな感じで、何層も重なって一つの岩を形成しています

八女の土壌で代表的なものは「黒ボク土」などの
有機物の含有量が高い土と言われることが多いのですが
自分としては、全くしっくりきていませんでした

SNSでこの写真を掲載したところ、
当園がある場所の地質は
「緑色片岩」「溶決凝灰岩」「砂質片岩」などが多い
というご意見を頂きました

つまり、シスト系の地質です
こちらの方が、ずっとしっくりきます

落ち着いて考えれば、土壌と地質は定義が違うので、
両者が併存することも可能なのかもしれません

もう少し思考を掘っていくと、自分なりの仮説を立てられそうな気がします

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18:57  |  茶畑便り  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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